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从化臭屁醋在美食节受追捧行业新闻红餐网

发布时间:2019-10-13 04:17:42

从化“臭屁醋”在美食节受追捧-行业-红餐

摘要:臭屁醋”用发酵了4个月左右的“水+炒得金黄色的大米”为引,和猪脚、大蒜、花生等细细煲上三四个小时而成

。“祖传下来的做法,有养身生津等保健作用 ,很多中老年人都喜欢的。”

“哇!好臭呀!”每个地方的美食节都是香气扑鼻,可昨日上午温泉镇东坡广场从化亚运美食周活动现场却“臭味冲天”。搞边科?搜寻一番发现,原来它是从化特色美食———“臭屁醋”发出的。尽管臭,但捧场的市民还真是不少。

昨天追寻到臭味所在的档口发现,很多寻味而来的市民,早就将它团团围住,不停在咨询和试饮。档主告诉,发出臭味的,就是从化特色美食—“臭屁醋”。

据介绍,“臭屁醋”用发酵了4个月左右的“水+炒得金黄色的大米”为引,和猪脚、大蒜、花生等细细煲上三四个小时而成。“祖传下来的做法,有养身生津等保健作用 ,很多中老年人都喜欢的。”档主说,短短2个小时,他的“臭屁醋”就卖出了上百碗。但也有些前来品美味的年轻人,则表示对此难以接受,纷纷掩鼻去淘其他的特色食品

“从化的三花酒味道不错,听说这次美食节上有,专程来看看。”广州市区街坊李阿姨和朋友们昨日是跟着旅行社组团前来的。上午9时一到现场,李阿姨便带着朋友们到摊位上试吃试饮,大淘山货,火龙果、腐竹、腊味……很快,便大包小包地回到了车上

据悉,从化亚运美食周从11月29日持续到12月5日,现场有各家名店大厨现场秀厨艺供市民品尝

,还将评选出广州从化亚运美食文化节的“十大名菜”。

王娟、从宣

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